在體驗(yàn)2017年超市投資團(tuán)隊(duì)之后，今年似乎是新零售業(yè)爆炸的一年。

天貓店，京東便利店等品牌便利店迅速擴(kuò)大，即使是小部門(mén)也沒(méi)有放過(guò)，京東每周甚至?xí)俺?000家新店。小米也糾結(jié)于發(fā)明了“新零售”，而且從小米家中，小米還有兩條腿加速了店面。

Box Horse Fresh等新鮮超市和白果園等水果超市也依靠資本走新的擴(kuò)張之路。蓮溪茶，福臨咖啡等類(lèi)別已開(kāi)始迅速擴(kuò)大。

特別是運(yùn)氣咖啡，春節(jié)剛剛發(fā)布消息，開(kāi)了一家大型商店，還想把咖啡店轉(zhuǎn)移到國(guó)內(nèi)，用星巴克搶占土地！

一個(gè)月內(nèi)開(kāi)設(shè)了500家商店，他們都是需要一定規(guī)模裝飾的精品店。這也是天貓商店京東便利店的先睹為快。因此，最近小新公司在樓下收到了瑞迅咖啡的傳單。

這一次，就像2015年的O2O潮流一樣。

用標(biāo)題的技巧制作咖啡，流量變得越來(lái)越貴

從2015年年中首都冬季開(kāi)始，大量的自制洗車(chē)和洗衣公司倒閉，O2O和互聯(lián)網(wǎng)+概念有一種被隔夜消滅的錯(cuò)覺(jué)。甚至一些現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目在第二年逐漸被市場(chǎng)淘汰。

但是，隨著網(wǎng)上流量紅利的枯竭，“脫離現(xiàn)實(shí)”，市場(chǎng)回歸線(xiàn)下的風(fēng)，追求高效率和優(yōu)秀體驗(yàn)的“新零售”已成為全球新的熱情。倒下一半的O2O轉(zhuǎn)身打扮起來(lái)站起來(lái)。

然而，這次資本市場(chǎng)并沒(méi)有那么多的熱錢(qián)，特別是在多年前未完成的無(wú)人貨架之后，首都更加謹(jǐn)慎，而且類(lèi)別擴(kuò)張并沒(méi)有像2015年那樣瘋狂。

能夠以最低成本獲得流量是所有互聯(lián)網(wǎng)公司的首要任務(wù)。因此，只有在新一輪的網(wǎng)絡(luò)汽車(chē)銷(xiāo)售和近戰(zhàn)之后，只有當(dāng)大規(guī)模的頻道下沉?xí)r，在直播中才會(huì)有很多有趣的問(wèn)題。

去年突然出現(xiàn)的凈紅色商店的浪潮也在線(xiàn)下交通的考驗(yàn)，而茶葉也是類(lèi)似的例行公事。 Xicha今年也開(kāi)始在全國(guó)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，但每月10家店的速度對(duì)瑞星咖啡確實(shí)沒(méi)有影響。

瑞福咖啡的推廣方式也類(lèi)似于有趣的頭包裝在一起的方式，注冊(cè)送一杯咖啡，邀請(qǐng)朋友成為新用戶(hù)，然后送一杯咖啡。買(mǎi)二送一，買(mǎi)五送五等等。

最重要的是，他和Box Horse一樣：他只能在應(yīng)用程序中付款！不接受現(xiàn)金付款。可以說(shuō)，所有股息都是為了將??用戶(hù)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。

然而，在最后一點(diǎn)，工商管理部門(mén)已要求Box Ma提供現(xiàn)金支付服務(wù)。瑞興咖啡的時(shí)間窗口不多。

張振堂代言瑞迅咖啡

當(dāng)然，瑞星咖啡也使用了其他公司不敢隨意使用的名人代言模式。張振堂的兩位明星代言廣告不僅出現(xiàn)在瑞星咖啡店內(nèi)外，還出現(xiàn)在各種電梯廣告地道上。

我不得不說(shuō)這家公司非常大膽。

互聯(lián)網(wǎng)的最大門(mén)檻不是高端服務(wù)

說(shuō)起瑞星咖啡，你不得不提另一種咖啡。

甚至咖啡也是以瑞興咖啡開(kāi)始的新咖啡品牌。這兩款咖啡的價(jià)格都在20元左右，位于麥當(dāng)勞和星巴克的中間。然而，與瑞星不同的是，即使在推出自有品牌咖啡之前，咖啡也率先實(shí)踐了自己的外賣(mài)團(tuán)隊(duì)。

即使是開(kāi)始時(shí)的咖啡模式也有些令人困惑。用戶(hù)通過(guò)咖啡應(yīng)用程序訂購(gòu)后，即使咖啡快遞員也會(huì)在星巴克制作副本然后打包。然后我開(kāi)了店，推出了自己的咖啡品牌。

連咖啡

瑞星咖啡高高舉起，從湯唯作為發(fā)言人開(kāi)始，然后將分銷(xiāo)業(yè)務(wù)外包給順豐，并逐步推出自己的快遞團(tuán)隊(duì)。

兩者之間的比較，誰(shuí)的策略更好，仍然不確定。但至少瑞星把這個(gè)小小的新名字放進(jìn)了包里。甚至咖啡也是在2012年開(kāi)始的。2016年，它開(kāi)始測(cè)試自己的咖啡品牌。在中間，它已轉(zhuǎn)向今天的結(jié)果。

瑞迅咖啡由UCAR董事錢(qián)智亞創(chuàng)立，成立于去年。 10億元的風(fēng)險(xiǎn)投資也是UCAR董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官陸正堯的投資和貸款。

從喜茶到瑞興咖啡，2017年出現(xiàn)了如此多的飲料品牌，而在首都背后是垂直飲料行業(yè)新零售業(yè)務(wù)的精心布局。

不同于新鮮的高頻快速移動(dòng)產(chǎn)品，如奶茶咖啡等飲料類(lèi)別包含很多社交場(chǎng)景。無(wú)論是戀愛(ài)中的年輕用戶(hù)還是工作場(chǎng)所的白領(lǐng)或者是商場(chǎng)的老將，這都是一大財(cái)富。因此，咖啡也可以占據(jù)新的零售類(lèi)別。

飲料店可以配備棋盤(pán)游戲廳的功能?？Х鹊瓿蔀槠髽I(yè)孵化器的情況并不少見(jiàn)。茶館里到處都是老司機(jī)。由于這些不同的需求，各種飲料店不再僅僅是出售單一飲料的地方。許多顧客想要度過(guò)一個(gè)高端而優(yōu)雅的環(huán)境，而星巴克也被稱(chēng)為“賣(mài)杯”。這些可能是垂直飲料受到新零售商青睞的核心原因。

但是，如何將這些附加價(jià)值轉(zhuǎn)化為未來(lái)的高質(zhì)量流量成為一個(gè)問(wèn)題。畢竟，專(zhuān)業(yè)孵化器共享辦公室這么多年，服務(wù)質(zhì)量沒(méi)有太大提高。

每個(gè)餐飲老板都希望將自己的店面轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨司銟?lè)部，但最終它已成為一個(gè)高端的消費(fèi)俱樂(lè)部。新的互聯(lián)網(wǎng)零售業(yè)從這種想法中削減了一些流量并不罕見(jiàn)。

只有所謂的線(xiàn)下高端俱樂(lè)部市場(chǎng)一直比較穩(wěn)定，并且追求個(gè)性化服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化，高效率，快速時(shí)尚風(fēng)格以及漫長(zhǎng)的演進(jìn)過(guò)程需要反復(fù)試驗(yàn)。

結(jié)論從無(wú)人貨架，便利店和新鮮超市的組合發(fā)展到今年綜合超市，新鮮超市和咖啡店的模式。新零售是一種在駕駛時(shí)改變發(fā)動(dòng)機(jī)的方法。良心。

但是怎么說(shuō)這也是一個(gè)萬(wàn)億的市場(chǎng)，沒(méi)有人可以在試錯(cuò)上多花錢(qián)。

互聯(lián)網(wǎng)總是有自己的界限，即使你添加了一個(gè)新的零售概念，你仍然有一些你不能做的事情。

對(duì)于線(xiàn)下市場(chǎng)，互聯(lián)網(wǎng)的病毒式營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)是一件好事，但不是離線(xiàn)服務(wù)的核心。用戶(hù)的在線(xiàn)消費(fèi)者需求不是參與營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，而是參與細(xì)微差別的服務(wù)。

為此，最初在傳統(tǒng)企業(yè)中使用的管理理論就派上用場(chǎng)了。營(yíng)銷(xiāo)推廣能力決定了新零售業(yè)務(wù)的擴(kuò)張速度，但管理能力確實(shí)決定了企業(yè)的規(guī)模。

新零售的管理瓶頸在哪里？這可能是關(guān)注的焦點(diǎn)。

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