對于用戶而言，任何消費者場景電子商務(wù)都是習(xí)慣性轉(zhuǎn)變，并且用戶習(xí)慣會發(fā)生變化，因為新的消費方式允許用戶花費更少，獲得更好的產(chǎn)品，以及更好的用戶體驗。正是由于經(jīng)驗不好以及成本較高的事實，新鮮電子商務(wù)的普及率一直很低。

最近，一份新的電子商務(wù)死亡名單已經(jīng)將整個行業(yè)暴露給公眾。據(jù)報道，2016 - 2017年，青年菜，鮮食俱樂部和美味奇奇等14家新鮮電子商務(wù)公司倒閉。

生存仍然是新鮮電子商務(wù)需要面對的一個沉重話題。

從2011年到2017年，經(jīng)過7年的拋光，新鮮電子商務(wù)的滲透率仍然低于3％。作為電子商務(wù)行業(yè)的最后一片藍(lán)海，市場規(guī)模高達(dá)1500億元，行業(yè)累計融資超過10億元。它為什么滲透？這個比率還是那么低嗎？

在馬云（微博）提出新的零售概念后，新鮮電子商務(wù)的運作模式會有所改變嗎？新零售概念下的新電子商務(wù)是否會在2017年爆發(fā)？

今天，我們邀請了這方面的企業(yè)家以及來自不同媒體的觀察員，對我們關(guān)于“新鮮電子商務(wù)”領(lǐng)域的問題給出了詳細(xì)的答案。

快來看看客人的精彩回答吧！

一、創(chuàng)業(yè)公司高管：

徐正，每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO

具有商品交易核心的線下商店目前不是很有意義。

新鮮的電子商務(wù)從未停止過離線探索，特別是在引入“新零售”概念后，線上和線下互動變得更加頻繁。

Kadoo《2016年中國快速消費品行業(yè)和零售業(yè)報告》顯示2015年，網(wǎng)上零售額增長36.5％，但離線快速消費品的零售額僅同比增長2.6％。在2016年上半年，它放緩至1.5％，銷量呈負(fù)增長。

沃爾瑪和其他大型超市在過去幾年面臨的關(guān)鍵問題并不是單店銷售下降，而是用戶在店內(nèi)消費的時間縮短?，F(xiàn)在，用戶已進(jìn)入大型超市不到30分鐘。 ”在線和離線基本上是競爭用戶的時間，是一種長期的關(guān)系。雖然許多零售商已經(jīng)在個性化購物方面做了很多嘗試，但試圖延長用戶的逗留時間，但更多的仍然是下注的可能性。

雖然線下零售商長期以來一直在搶劫電子商務(wù)用戶，但利潤也被砸了一點。您可以通過這種方式計算帳戶。對于毛利較高的便利店，100元的營業(yè)額約為30元。在失去人員和租金等固定費用后，利潤將為2元。 。近年來，網(wǎng)絡(luò)市場一直在侵蝕市場份額。當(dāng)網(wǎng)上10％的利潤損失時，便利店的利潤將降至28元，利潤將從微利變?yōu)?0％。當(dāng)你只能選擇關(guān)閉商店。

門口的便利店已關(guān)閉，人們自然而然地轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)，從而加速了在線增長。離線形勢尚未見好轉(zhuǎn)跡象，網(wǎng)上新鮮市場正在迅速開放。

U店主聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO朱鵬程

總的來說：新興電子商務(wù)在傳統(tǒng)電子商務(wù)時代的普及率很低。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，滲透率逐漸提高。

傳統(tǒng)的新鮮電子商務(wù)采用一般倉庫的交貨方式，即將消費者的訂單收集到一個總倉庫中，然后從一般倉庫發(fā)貨到消費者，從訂單到收貨，1-3天。這種商業(yè)模式可以說是反人類的。人們想要吃，只不過是口渴，饑餓和搗蛋。人們的本能需求越多，他們就越需要迅速滿足。

此外，與數(shù)字3C，服裝，書籍甚至食品相比，新鮮產(chǎn)品具有最高的操作難度。

首先，新鮮產(chǎn)品是非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，保質(zhì)期短，保質(zhì)期短，這是非常具有挑戰(zhàn)性的庫存管理。新鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期通常只有幾天。像一些高水分和高甜度的草莓，櫻桃等，保質(zhì)期僅為2天。如果不允許銷售預(yù)測，供應(yīng)超過需求，它將在倉庫中積壓，很快就會虧損;如果供應(yīng)短缺，客戶體驗不好，客戶無法買到他們想要的東西，下次也不會再來。

另一方面，新鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流成本很高。存儲環(huán)境要求很高，需要全長的冷鏈。在傳統(tǒng)的PC電子商務(wù)時代，單筆交易的物流成本應(yīng)該達(dá)到30--40元，相應(yīng)的客戶價格應(yīng)該達(dá)到150元來彌補成本，但矛盾的是大多數(shù)新鮮產(chǎn)品都很低 - 高價，高頻消費產(chǎn)品，客戶價格非常低。

這些因素導(dǎo)致新鮮農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)滲透率低于標(biāo)準(zhǔn)。但是，新鮮電子商務(wù)的發(fā)展前景非常廣闊，也可以解決行業(yè)面臨的問題。

如果你想在新鮮的電子商務(wù)中做得好，你需要注意哪些問題？

我的結(jié)論是，新鮮電子商務(wù)的運作有六個非常重要的地方需要注意。

首先是團(tuán)隊。新鮮的電子商務(wù)很難操作，每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，就像水桶的儲水容量由最短的電路板決定一樣。要成為一個新興的電子商務(wù)，您必須擁有一支專業(yè)團(tuán)隊，涵蓋采購，倉儲，分銷，IT和營銷的各個方面。

第二是找到以低成本獲得目標(biāo)客戶的正確方式和渠道。現(xiàn)在移動終端的流量非常昂貴，而且保鮮產(chǎn)品的客戶價格不高。與其他類別相比，新鮮電子商務(wù)的新客戶成本也是最高的。我們需要根據(jù)公司的特點找到合適的客戶。

第三是你不應(yīng)過分依賴補貼。補貼只能保留對價格敏感的客戶?？蛻魺o法全面掌控。他們需要分析客戶不愿回購的原因。他們應(yīng)采取措施提高客戶對品牌的認(rèn)知度。

第四是正確查看基礎(chǔ)采購。雖然基礎(chǔ)采購看起來很好：低成本，質(zhì)量保證和消費者認(rèn)可，但實際上，基礎(chǔ)采購非常困難，風(fēng)險極高，而且必須有非常專業(yè)的人才能做到這一點。

第五是提高銷售預(yù)測的準(zhǔn)確性?？梢哉f，新鮮電子商務(wù)的利潤不是通過銷售產(chǎn)品的差異來獲得的，而是通過不斷減少損失來節(jié)省。損失控制依賴于提高銷售預(yù)測的準(zhǔn)確性。目前，U店主使用人工智能進(jìn)行銷售預(yù)測和智能補貨，效果非常好。

第六，公司創(chuàng)始人有更好的心態(tài)。要明智，但也要非常敏銳，還有繼續(xù)學(xué)習(xí)，畢竟還有很多事情沒有做過。

二、投資人：

公元，華創(chuàng)資本投資人

核心觀點：任何消費者現(xiàn)場電子商務(wù)都是一種轉(zhuǎn)移用戶習(xí)慣，不良體驗和較高成本，導(dǎo)致新鮮電子商務(wù)的滲透率一直很低。

新鮮電子商務(wù)死亡率高的原因在于，與傳統(tǒng)的電子商務(wù)相比，新的電子商務(wù)需要更加精細(xì)的操作和更高的供應(yīng)，平臺本身和客戶交付端的??訪問。閾。

對于用戶而言，任何消費者場景電子商務(wù)都是習(xí)慣轉(zhuǎn)變，并且用戶習(xí)慣將發(fā)生變化，因為新的消費方法允許用戶花費更少，獲得更好的產(chǎn)品和更好的用戶體驗。但是，新鮮的電子商務(wù)并沒有解決高運費和物流緩慢的問題。正是由于這種糟糕的經(jīng)歷和實際上更高的成本，新鮮電子商務(wù)的普及率一直很低。

三、觀察家：

顏樂 火球買手COO，前天貓喵鮮生負(fù)責(zé)人

新鮮電子商務(wù)的最大痛點是交付端的物流。第一個價格很高，第二個價格很差。順豐快遞京東冷鏈快遞的優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基于材料，重量等因素，約17-50元，用戶不會支付如此高的額外快遞費，那么想想商家的數(shù)量看看客戶價格住這么高的物流快遞費用？即使服務(wù)更好，SF Express鏈也不能保證冷鏈效果，因為離開冷源的時間太長（大部分24小時交貨，偏遠(yuǎn)地區(qū)會更長），而制冷劑如冰和冰不足以支撐，導(dǎo)致用戶收到新鮮貨物時質(zhì)量嚴(yán)重下降。

如今，一些新興的電子商務(wù)公司采用預(yù)存儲模式。簡單來說，他們在主要城市建立了一套帶溫度區(qū)的冷庫預(yù)售網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)用戶在預(yù)先位置附近下訂單時，他們會預(yù)先定位該網(wǎng)站將使用社交物流在2小時內(nèi)向用戶提供新鮮農(nóng)產(chǎn)品。無論是包裝材料（冷卻時間短，不需要泡沫箱，干冰等制冷劑）還是社會物流配送成本，都遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的快遞包裹模式，有足夠的利潤空間為消費者提升購買轉(zhuǎn)換率。而且由于冷藏時間短，前倉倉庫采摘質(zhì)量好，社會物流非暴力分布，貨物質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)快遞包裹模式。

現(xiàn)在，這個領(lǐng)域的一些參與者不僅僅是“新鮮電子商務(wù)”，它實際上是一種新的零售，在線和離線開放，大大提高了效率和用戶體驗。除了“新零售新鮮”的線上和線下滲透外，市場上還有許多其他型號的“新零售新鮮”。

從這個角度來看，無論是京東自營，天貓超市新區(qū)，易水果，還是其他新鮮的電子商務(wù)公司，仍然采用傳統(tǒng)的冷鏈快遞，努力在60段實踐中從69到69.9點。而“新零售新鮮”已經(jīng)處于90個細(xì)分市場的位置，從91到92.

Tencent Ventures，騰訊風(fēng)險投資領(lǐng)域的垂直媒體：

一、滲透率為什么那么低?

低滲透率是新鮮電子商務(wù)中的常見問題。主要原因如下：

1.物流緩慢：傳統(tǒng)的新鮮電子商務(wù)采用總倉庫交付方式，從訂單到收貨通常需要1-3天;

2，產(chǎn)品損失：銷售預(yù)測難度很大，一旦不允許預(yù)測，就會導(dǎo)致新鮮產(chǎn)品積壓;

3，消費習(xí)慣滯后：目前，國內(nèi)很多消費者尚未養(yǎng)成在線購買新鮮產(chǎn)品的習(xí)慣。

純線上缺乏用戶體驗迫使傳統(tǒng)的新興電子商務(wù)尋求離線的可能性。

二、流量+物流：生鮮電商發(fā)力線下的真實動因

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對于新興產(chǎn)業(yè)而言，純電子商務(wù)時代已經(jīng)過去。在以線上和線下整合為特征的新零售時代，線下交通門戶和物流配送中心的價值開始顯現(xiàn)。

首先，近年來，電子商務(wù)市場逐漸成熟，在線用戶增長緩慢，用戶消費習(xí)慣滯后使傳統(tǒng)新鮮電子商務(wù)公司不得不在線下探索獲取更多線下流量。

其次，線下商店的開通使得配送人員能夠購買和分銷附近的商店，從而改善用戶體驗。例如，一些新興的電子商務(wù)公司通過“預(yù)定位+分發(fā)庫存”提高了分銷效率并降低了成本。

三、未來，最難的還是生存

盡管許多新興的電子商務(wù)公司已經(jīng)開始通過開設(shè)線下商店和建立神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)來降低每個環(huán)節(jié)的成本，但“血液”的能力仍然是一個問題。保鮮電商的價格普遍較低，這使得許多暢銷的電子商務(wù)初創(chuàng)公司只能通過資本生存。

此外，新興的電子商務(wù)也需要面對巨頭的打擊。無論是天貓還是京東，都有更強的資金實力。在燒錢理論上，中小型新鮮電子商務(wù)不是其對手。如何在巨人的攻擊下找到自己的生存空間也是新鮮電子商務(wù)需要思考的問題。

在傳統(tǒng)意義上，線上線下是競爭關(guān)系，但隨著“新零售”的概念，線上線下整合的概念將得到提升，線上線下將在未來變得模糊。有許多交叉點和整個市場。份額將變得更大。

生鮮電商需要注意一下幾點：

目前還沒有成熟的模型，所以該模型正在探索中;

2.新鮮度是一種非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，季節(jié)性特征導(dǎo)致嚴(yán)重的同質(zhì)化，加上眾多的SKU，高質(zhì)量的控制和運輸，B2C模式需要極高的精度操作;

3.網(wǎng)上流量成本高，難以通過燒錢形成用戶粘性;

新鮮的電子商務(wù)是一項沉重的投資，試驗和錯誤的成本是巨大的。

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