我們多么期待沙縣小吃的升級(jí)。

簡(jiǎn)約風(fēng)格顛覆了公眾對(duì)沙縣小吃的簡(jiǎn)單而粗魯?shù)男蜗?。圖片來源：受訪者提供

在過去的兩天里，一家名為Shaxian Light Food的商店著火了。 7月2日，Gillian和Yang Mi等明星出現(xiàn)在當(dāng)天的微博熱門搜索列表中。 “承受了一周的歡笑。 ”這是迄今為止關(guān)于沙縣輕食轉(zhuǎn)發(fā)的最高微博描述。

這是一家位于無錫的餐廳，擁有沙縣的特色，但具有日式小清新裝飾風(fēng)格。菜單包括沙縣小吃中常見的蒸餃，以及沙拉和咖喱雞等日式便餐。人均價(jià)格是12元。爆炸發(fā)生后，很多人推測(cè)這是沙縣小吃在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的新舉措。但事實(shí)上，這是一家叫陳平四川老板的餐館。

沙縣清淡食品店。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

沙縣清淡的食物菜單。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

“沙縣小吃是全國最受歡迎的品牌，但用餐環(huán)境并不好。我想開一家不同的沙縣小吃店。 ”陳平在接受采訪時(shí)說道。

有一次，中國老板喜歡Adi Wang，OFC，KFG等大型國際品牌。由于巨大的圖像對(duì)比，許多這些小屋商店在社交媒體上受到了很多關(guān)注。如今，這種山寨理念的逆轉(zhuǎn)使沙縣小吃成為日式和新鮮的，似乎也有同樣的效果。

互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的實(shí)踐者陳平實(shí)際上在這種炒作上花了很多心思。例如，起初他想“翻新”蘭州拉面，但考慮到可能存在宗教爭(zhēng)議，他選擇了沙縣小吃。陳平還故意將餐廳的位置放在無錫主要城市的蘇寧商店，該商店位于一些網(wǎng)上紅色餐廳。

然而，這并不是第一次在互聯(lián)網(wǎng)上改造沙縣小吃。

去年7月，一組沙縣小吃由日式海報(bào)創(chuàng)作。根據(jù)日式排版和字體，那些炒米粉和香面條看起來像米其林星級(jí)食品。

沙縣小吃日本海報(bào)

沙縣小吃面海報(bào)

同樣，標(biāo)題為“沙縣小吃進(jìn)入日本市場(chǎng)”的帖子實(shí)際上來自一個(gè)名為“日本設(shè)計(jì)站”的微信公眾賬號(hào)。這些海報(bào)是民間設(shè)計(jì)師的自發(fā)思想。他們只想解釋日本海報(bào)的美學(xué)，但由于沙縣小吃的顛覆性轉(zhuǎn)變，主流媒體報(bào)道了這些美學(xué)。

這組海報(bào)也引起網(wǎng)友們對(duì)沙縣小吃的口味和價(jià)格的一絲贊譽(yù)。更多海外網(wǎng)民發(fā)布了在澳大利亞，加拿大和秘魯發(fā)現(xiàn)的沙縣小吃店，并表示希望沙縣小吃真正變得“小而美”。

這家小吃店遍布全國各縣市的街道，在一定程度上已成為中國飲食文化的象征。當(dāng)我們想要在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下變成一個(gè)美學(xué)和生活質(zhì)量的國家時(shí)，沙縣小吃的民族品牌自然成為我們期待的目標(biāo)。

我希望沙縣小吃升級(jí)的下一個(gè)消息是真的。

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