星巴克終于采取了自救行動(dòng)。 8月2日，星巴克終于正式與阿里實(shí)施戰(zhàn)略合作。合作涉及阿里巴巴的饑餓，盒裝馬，淘寶，支付寶，天貓，口口相傳等業(yè)務(wù)。

為了挽救業(yè)績(jī)，星巴克選擇與阿里的饑餓合作，并正式推出外賣(mài)服務(wù)，以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。這是星巴克進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)最大的變化。這顯示了星巴克面臨的壓力和挑戰(zhàn)。

雙方的合作似乎很大。星巴克可以利用阿里的技術(shù)，平臺(tái)和資源來(lái)羨慕外界的羨慕。但對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，這樣的嘗試可以挽救其目前的危機(jī)嗎？雖然現(xiàn)在很多商店都有大腿，并為新零售開(kāi)辟了線(xiàn)上和線(xiàn)下渠道，但這對(duì)于像星巴克這樣的特殊產(chǎn)品有用嗎？星巴克可以利用阿里重新奪回失地并抑制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的崛起嗎？

星巴克站隊(duì)阿里看似風(fēng)光無(wú)限 其實(shí)是它內(nèi)憂(yōu)外患下尋新出路

星巴克和阿里的戰(zhàn)略合作似乎很高，兩個(gè)領(lǐng)域的巨頭之間的合作自然是外界所期待的，但事實(shí)上，星巴克對(duì)阿里的選擇也無(wú)可奈何。在戰(zhàn)略合作中，星巴克需要多年開(kāi)放累積給阿里的700萬(wàn)付費(fèi)會(huì)員數(shù)據(jù)。這個(gè)交通數(shù)據(jù)自然是阿里巴巴，但星巴克很難做出這個(gè)決定。在星巴克選擇阿里背后，實(shí)際上是擺脫內(nèi)部和外部麻煩的一種方式。

內(nèi)憂(yōu)：星巴克自身問(wèn)題間接導(dǎo)致業(yè)績(jī)下滑

根據(jù)星巴克的財(cái)報(bào)，全球凈收入為63億美元，同店銷(xiāo)售額僅增長(zhǎng)1％。星巴克的業(yè)務(wù)利潤(rùn)率在備受矚目的中國(guó)/亞太市場(chǎng)下降了7.6個(gè)百分點(diǎn)，這是九年來(lái)的首次下滑。

隨著過(guò)去兩年美國(guó)同店銷(xiāo)售放緩，投資者越來(lái)越多地將中國(guó)市場(chǎng)視為星巴克發(fā)展的未來(lái)。但在中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢的情況下，星巴克必須采取行動(dòng)。因此，它與阿里的合作自然加速了這一進(jìn)程。畢竟，隨著時(shí)間的推移，星巴克留下的機(jī)會(huì)非常緊張。

此外，星巴克的發(fā)展越來(lái)越多的問(wèn)題已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)。星巴克店位于繁華地段。在過(guò)去的一年里，星巴克加快了中國(guó)高端商店和旗艦店的布局。商店的擴(kuò)張導(dǎo)致星巴克的成本增加。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)和國(guó)際銷(xiāo)售服務(wù)也迅速發(fā)展。星巴克尚未推出相關(guān)服務(wù)。如果它堅(jiān)持原來(lái)的銷(xiāo)售，無(wú)疑會(huì)讓它錯(cuò)過(guò)一定的機(jī)會(huì)。

星巴克的“靈魂人物”霍華德·舒爾茨決定在6月退休，這也引起了星巴克遭遇高層危機(jī)，他對(duì)星巴克的影響力不言而喻，這段時(shí)間的辭職自然也讓星巴克面臨一些動(dòng)蕩。而星巴克的重要會(huì)員制也是一項(xiàng)重要的成本投資。以前，會(huì)員有一項(xiàng)補(bǔ)貼政策，即“星巴克忠誠(chéng)計(jì)劃”，它在一定程度上增加了會(huì)員活動(dòng)，但這筆支出也占了很小的營(yíng)業(yè)額。比例。

外患：互聯(lián)網(wǎng)咖啡野蠻生長(zhǎng)搶占市場(chǎng)份額 讓星巴克毫無(wú)招架之力

雖然星巴克在線(xiàn)咖啡店的優(yōu)勢(shì)仍然非常重要，但以瑞迅咖啡甚至咖啡為代表的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的崛起可謂是一種趨勢(shì)。在短短幾個(gè)月內(nèi)，它們就像野蠻的增長(zhǎng)趨勢(shì)一樣在線(xiàn)和離線(xiàn)，甚至是咖啡市場(chǎng)的很大一部分。

對(duì)于瑞瑞咖啡，自2018年1月試運(yùn)營(yíng)以來(lái)，已在5個(gè)月內(nèi)在北山光深和深圳等13個(gè)主要城市完成了525家門(mén)店。這個(gè)數(shù)字上周更新為660，雖然進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間較晚，但它已成為中間和線(xiàn)下商店中第二大中國(guó)咖啡連鎖品牌，僅次于星巴克。

互聯(lián)網(wǎng)品牌咖啡的興起受到千禧一代的青睞，千禧一代使用成熟的在線(xiàn)支付，外賣(mài)分銷(xiāo)和其他基本服務(wù)，并且“燒錢(qián)”的想法在年輕消費(fèi)市場(chǎng)迅速崛起。

可以看出，星巴克所面臨的危機(jī)并不小。只需選擇阿里隊(duì)。阿里可以在線(xiàn)和離線(xiàn)快速獲得結(jié)果嗎？小編認(rèn)為，即使像阿里這樣的強(qiáng)大隊(duì)友也能解決星巴克的危機(jī)。仍然很難。

星巴克可能無(wú)法通過(guò)阿里來(lái)挽救其危機(jī)。未來(lái)將面臨的風(fēng)險(xiǎn)不容小覷

星巴克和阿里的戰(zhàn)略合作，在短期內(nèi)，阿里的平臺(tái)，技術(shù)，資源都可以服務(wù)于星巴克，但是阿里的手可以讓星巴克扭轉(zhuǎn)局面嗎？答案仍然是消極的，星巴克的新零售企圖使其風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。

推外賣(mài)服務(wù)其實(shí)是雙刃劍 餓了么能擔(dān)得起配送重任嗎？

星巴克此時(shí)也推出了外賣(mài)業(yè)務(wù)，無(wú)疑看到了其他互聯(lián)網(wǎng)咖啡的成功，也可能在一定程度上吸引了一些消費(fèi)者到星巴克。如果做得好，它可以幫助它上線(xiàn)和離線(xiàn)，并占領(lǐng)更多的市場(chǎng)。但一旦外賣(mài)開(kāi)放，星巴克咖啡的質(zhì)量能否得到保證？因此，它的推出也意味著新的風(fēng)險(xiǎn)，最大的擔(dān)憂(yōu)來(lái)自饑餓的交付。

要知道為什么星巴克咖啡更貴，咖啡的質(zhì)量仍然非常重要。例如，如果濃縮咖啡咖啡放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，油會(huì)破碎，香氣和味道的復(fù)雜性會(huì)在短時(shí)間內(nèi)消失，味道的平衡將被破壞，并且酸味會(huì)增加。因此，星巴克推送時(shí)間決定了咖啡的口味，如果口味大大降低，即使生意能帶來(lái)增量，創(chuàng)始人也會(huì)及時(shí)阻止。如果你餓了，你能負(fù)擔(dān)得起確?？Х人拓浀呢?fù)擔(dān)嗎？

星巴克也許并不擅長(zhǎng)跟競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手PK折扣、拼團(tuán)、免運(yùn)費(fèi)等營(yíng)銷(xiāo)手段

由于星巴克也將這項(xiàng)服務(wù)作為一種吸引力來(lái)保存性能，它肯定會(huì)增加未來(lái)的在線(xiàn)投資。目前，瑞星甚至咖啡等本土互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌都精通互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)。在早期階段，他們都使用賺錢(qián)策略來(lái)吸引用戶(hù)占領(lǐng)市場(chǎng)。

與此同時(shí)，除了貨幣補(bǔ)貼外，這種網(wǎng)絡(luò)咖啡的價(jià)格比星巴克便宜一半，價(jià)格也是星巴克的一大挑戰(zhàn)。在線(xiàn)外賣(mài)服務(wù)，是星巴克降低咖啡價(jià)格的妥協(xié)嗎？還是吸引用戶(hù)打價(jià)格戰(zhàn)呢？這種策略對(duì)星巴克來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)挑戰(zhàn)。特別是，星巴克的表現(xiàn)不如預(yù)期，如果要控制成本和降低價(jià)格，很難實(shí)現(xiàn)盈利。因此，對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，在外賣(mài)服務(wù)的戰(zhàn)爭(zhēng)中很難平衡分配，價(jià)格和成本。

星巴克的品牌定位與外賣(mài)市場(chǎng)并不匹配，一旦出現(xiàn)問(wèn)題對(duì)品牌影響大

很多人都愿意選擇星巴克，它所創(chuàng)造的咖啡文化也是一個(gè)非常重要的原因。對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，星巴克是第三個(gè)空間的代名詞，是放松和放松的地方。它允許更多人在此環(huán)境中聊天，閱讀和休息?？梢哉f(shuō)星巴克的品牌價(jià)值也在這里。

取出外賣(mài)服務(wù)并將其傳達(dá)給消費(fèi)者的概念實(shí)際上有點(diǎn)矛盾，但為了適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展需求，需要做出一些改變，但在這個(gè)變化的過(guò)程中，有些高 - 客戶(hù)也可能會(huì)丟失。 。同時(shí)，一旦交貨過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)星巴克品牌的影響也很大。要知道離線(xiàn)分銷(xiāo)有很大的潛在因素，無(wú)論是增加星巴克的用戶(hù)數(shù)還是第二，負(fù)面新聞品牌的影響可能更大。

新零售概念催生星巴克跟阿里的合作 但新零售并非是線(xiàn)下實(shí)體店的救命藥

電子商務(wù)巨頭仍然提出新零售的概念。他們的口號(hào)是針對(duì)中國(guó)聯(lián)通的線(xiàn)上線(xiàn)下，解決線(xiàn)下管理，物流不足，網(wǎng)上流量有限，經(jīng)驗(yàn)不足等問(wèn)題。它似乎讓實(shí)體零售店找到出路。因此，越來(lái)越多的傳統(tǒng)線(xiàn)下零售店與這些巨頭進(jìn)行了深入的合作，可以說(shuō)新零售的概念已成為熱點(diǎn)。

星巴克與阿里的合作似乎是理所當(dāng)然的事。兩者都需要依靠彼此的資源來(lái)使他們的業(yè)務(wù)發(fā)展得更好?？梢哉f(shuō)，理想的藍(lán)圖仍然非常好。但新的零售概念能真正解決線(xiàn)下商店面臨的危機(jī)嗎？對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，遵守市場(chǎng)所需的外賣(mài)服務(wù)只是一個(gè)無(wú)助的舉動(dòng)，它不能成為星巴克的救命稻草。

新零售的概念不對(duì)或錯(cuò)，但需要真正實(shí)施以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，與阿里的合作更像是情況。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，它可能仍然值得星巴克的咖啡文化環(huán)境。無(wú)需在線(xiàn)外賣(mài)服務(wù)。這次星巴克猛烈闖入阿里，似乎找到了一個(gè)好的郎君，但阿里可能不夠強(qiáng)大，無(wú)法幫助它解決危機(jī)。

作者：小謙虛，互聯(lián)網(wǎng)觀(guān)察員，多位技術(shù)媒體專(zhuān)欄作家，請(qǐng)注明版權(quán)。

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